De TheeKlipper
 
 |
De TheeKlipper
In 1984 deed zich de mogelijkheid voor om op de last van de burgemeester gesloten koffieshop naast onze winkel over te nemen.Iets wat wij maar al te graag deden omdat we al zo vaak overlast hadden gehad van ongure figuren die zich daar ophielden.Na eerst de hele zaak uitgemest te hebben-want die kon wel een schoonmaakbeurtje gebruiken-leek het ons wel een aardig idee om daar een ontbijt-lunchroom van te maken.Dat was meteen een mooie link naar onze koffie en thee handel.Op zijn Amsterdams gezegd,Hier voor het pakkie en daar voor het bakkie!!De keuken was achter in de zaak en met acht gaspitten,een magnetron,een gril en een grote vriezer met koelruimte was dat de plek waar de culinaire kunstjes tot stand moesten komen.De hele ruimte was betimmerd met lange houten panelen en de ronde bar was voorzien van een spiegeltoog met glazen platen.Het geheel deed mij denken aan een rank schip en daarom richtten wij de zaak in met nautische voorwerpen zoals patrijspoorten,een stuurwiel met klok en een echte scheepspiano.We noemden de zaak dan ook zeer toepasselijk de Theeclipper en het werd al snel bekend in de buurt door de aangename ambiance en de heerlijke aparte hapjes zoals de Clippertjes,heerlijk gekruid gehakt in bladerdeeg,of de vegatarische variant daar van waar men graag voor langskwam.De huisgemaakte appeltaart,Opa;s cake en de groentesoep met aparte kruiden.
De vers gebrande koffie en vele soorten thee kwamen van een kenner twee deurtjes verder op....Natuurlijk....van onze zaak het zonnetje!!!
Hier op de site een paar van die heerlijke recepten uit de theeclipper.Inmiddels een gezonken schip.
Maar de culinaire schatten zijn bewaard gebleven!!
Probeer het eens UIT!!!
Met dank aan het personeel van de voormalige Theeclipper dat telkens weer met recepten kwam om onze klanten culinair te verwennen.
|
