Thee doet je goed!


THEE DOET JE GOED


Thee geeft het gevoel van warmte, troost, gezelligheid, kortom een
drankje voor elke gelegenheid. Vele mélanges hadden we al
ontwikkeld en t hield maar niet op. Vooral de vraag naar smaakjes
nam enorm toe, en we kregen aanvragen uit t hele land. De hoge
opvatting over thee is in t Verre Oosten al duizende jaren bekend.
Toch duurde het tot de 16e eeuw voordat de thee naar Europa
werd uitgevoerd, maar overdenkend hebben we deze verkwikkende
drank uiteindelijk aan de Chinezen te danken. Door jarenlange
ervaring in t proeven en mengen van theeén, kruiden en t
bedenken van kruiden- theemengsels zijn er in t Zonnetje veel
grapjes geboren. Zo ben ik dan eindelijk in t Zonnetje op de
Haarlemmerdijk belandt na een kwartier te hebben gezocht, maar
dat is niet mijn sterkste kant. Met deze woorden stond een
prachtige vol-slanke brunette voor de toonbank en we begroetten
elkaar. Ja, moet u weten; ik ben zangeres en heb vanavond een
optreden hier in Amsterdam, maar tot mijn schrik bemerkte ik
vanmorgen dat mijn keel niet in orde was, en een vriendin van mij
vertelde, dat ik hier wel een middeltje kon krijgen wat vloeibaar is,
want snoepjes en dropjes kan ik niet verdragen. Als u aan een
drankje denkt dan moet u even naar een drogist zei ik. Nee, nee, ik
wil een thee of zoiets dergelijks, ik heb een electrisch keteltje bij

me dus ik kan theezetten in mijn kleedkamer. Ik keek naar de diva
en zij u bent geen sopraantje zo te zien. Nee mijn jongen, zei ze, ik
ben een rasechte Alt.

Dat is ook wel te horen, zei ik snel, en dacht na hoe ik haar kon
helpen. Mevrouw, ik denk eraan wat zaden voor u te mengen, die
mogelijk uw bronchien zullen strelen zei ik. Dat klinkt spannend en
lijkt me lekker, antwoordde ze. Heeft u nog een ogenblikje, want ik
moet dan even naar de kruiden kelder. Ja hoor, doet u maar kalm
aan, ik ga nog even wat winkelen en kom over een uurtje terug, dat
was afgesproken dus, zij ging weg en ik aan de slag Met Anijs,
Venkel, Fenegriekzaad en Zoethout maakte ik een mengsel, en
woog een paar pakjes af, dan komt weer de vraag, wat voor naam
krijgt dit mengsel, want er moet ook wat op het zakje komen te
staan. Ik noemde het Zangzaad. En ook dit was een kruidenthee
door toeval geboren, en ging een eigen leven leiden en t bleef niet
alleen bij één Alt, nee Musical Sterren, Zangers, Toneelspelers en
ook tot de vaste klanten mochten we twee Zangkoren rekenen, wat
leuk hé? En weer denk ik, wat is het toch een prachtig vak, en ook
dat er vele Vips, en bekende Nederlanders binnen willen komen,
die tot de vaste bezoekers gaan behoren, en ook door de
buurtbewoners die telkens weer terug komen voelen we ons echte
bevoorrechtte mensen. Een lekkere voorjaarsdag was net
begonnen, de deur kon weer open blijven, de bekende buurthonden
kwamen weer even binnen rennen voor een stukje cake, de
dikke doffer met zn slanke duifje waren druk aan t pikken op t
trottoir en ook de mensen waren weer wat vrolijker. Ik had weer
een nieuwe thee aan t assortiement toegevoegd, een melange met
veertien verschillende theesoorten, met als hoofdsmaak Mango,
voor de naam Vier Seizoenen hadden we gekozen, en die thee

moest er even ingepraat worden, waarna hij ook ging lopen als een
trein. Een mevrouw met van die dikke poelie poelie lippen, was één
van de eerste klanten voor die thee, en telkens verstonden wij,
doet u mij maar een half pond Vieze Zoenen. Maar ook een
beroemde Japanse violiste, die over de hele wereld als soliste
optrad, kwam regelmatig een paar kilo van die Vier Seizoenen thee
kopen, en vroeg dan telkens naar een stapeltje lege zakjes. Toen ik
vroeg wat doet u er mee, zei ze, overal en met welk orkest ik ook
optreed, krijgt de dirigent en de eerste violist, en soms een heel
ensemble een zakje van die thee, maar ik vind het jammer dat je
het niet Vier Jaargetijden hebt genoemd, als ode aan Vivaldi zei ze.
Dat vindt ik een heel goed idee, zei ik, en heb t savonds nog in de
computer ingevoerd "VIER JAARGETIJDEN THEE!!
Vivaldi,Meester van de Harmonie, en zo zie ik ook die theen als een
Harmonie van Kracht, Geur en Smaak!